La guerra y las olas de calor amenazan con encarecer el pan y la pasta
Resumen del mercado generado por IA
Oxford Economics prevé un renovado repunte de la inflación mundial de los alimentos, impulsado por las pérdidas de cosechas europeas relacionadas con la ola de calor y por shocks de insumos vinculados a la guerra (diésel, gas natural, fertilizante) tras la disrupción en el Estrecho de Ormuz y los riesgos continuados para las exportaciones del mar Negro. La estimación más baja de Coceral sobre la cosecha de cereales en la UE/Reino Unido y la caída proyectada del 7% en la producción de Alemania estrechan la oferta de cereales. Este escenario aumenta la sensibilidad a corto plazo en los mercados vinculados al grano y en los costes de los insumos alimentarios.
Nivel de impacto
● Media
Activos afectados
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▲ Alcista
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Oxford Economics prevé que los precios mundiales de los alimentos suban un 11,8% este año y un 4,8% en 2027, con el mayor impacto en cultivos —cereales, fruta y verduras— y lácteos. La ola de calor en Europa llevó a Coceral a recortar en julio su previsión de cosecha conjunta de cereales de la UE27 y el Reino Unido a 286,6 millones de toneladas. En Alemania, la Asociación Alemana de Agricultores advirtió de que la sequía y las olas de calor harán caer la producción de cereales un 7%, hasta 41,9 millones de toneladas.
