Le changement climatique augmenterait de 50% la production de soja, tout en dégradant la qualité des graines
Une étude de l’Université de São Paulo, s’appuyant sur une modélisation par IA, prévoit que la combinaison de trois stress climatiques — CO₂ élevé, fortes températures et sécheresse — augmenterait de 50% la production de soja. En parallèle, la composition des graines se dégraderait, avec une baisse de 6% des protéines et de 20% de l’amidon, tandis que la teneur en acides aminés grimperait de 175%. Les résultats reposent sur des données à deux stress validées expérimentalement, extrapolées au scénario à trois stress, qui n’a pas encore été vérifié en conditions d’essai. Les auteurs indiquent que ces écarts mettent en évidence un déplacement non linéaire des voies métaboliques, avec des implications directes pour la valeur du soja comme ingrédient pour l’alimentation animale et humaine.
