EUA ampliam consumo de proteína e indústria de laticínios não consegue acompanhar a demanda
A demanda por proteína do soro do leite disparou à medida que mudaram tendências alimentares nos EUA e cresceu o uso de remédios GLP-1. A indústria de laticínios tem dificuldade para produzir o suficiente, com estoques caindo e preços em alta. O aumento do consumo de proteína é impulsionado pela necessidade de compensar a perda de massa muscular associada aos GLP-1s e pela proliferação de produtos com “alto teor de proteína” no varejo.
