Startup da Baviera cria ‘chocolate’ de girassol e leva ChoViva a fabricantes europeus
A startup alemã Planet A Foods lançou o ChoViva, um substituto de chocolate feito de sementes de girassol, que já foi adotado por fabricantes médios e grandes em vários países europeus. O produto não usa cacau e tem pegada de carbono 73,6% menor do que a do chocolate tradicional. O texto aponta que a crise do cacau em 2024–2025 e a previsão de perda de 50% do suprimento global até 2050 aceleraram a busca por matérias-primas alternativas. A produção anual do ChoViva chega a 1 milhão de toneladas, com parceiros na Suíça, na Bélgica e na França, como a Abtey.
