Les prix mondiaux des produits laitiers chutent de 4,9%, leur plus forte baisse en deux ans, sur fond de hausse de l’offre
Les prix mondiaux des produits laitiers ont reculé de 4,9% sur une semaine, signant leur plus forte baisse en deux ans, alors que l’offre a fortement augmenté dans les principales régions productrices, à l’exception de la Chine. Les cours du lait entier en poudre (WMP), du lait écrémé en poudre (SMP), de la matière grasse laitière anhydre, du beurre et du cheddar ont reculé, le cheddar cédant plus de 12,3%. Seuls le babeurre en poudre et la mozzarella ont progressé, mais la pression d’un excès d’offre reste dominante.